什么是健康的水

　　  國際著名水專家、營養學家、美國環境研究員Martin Fox,Ph.D于2001年著作出版的 《健康的水》 一書中，明確提出健康水必須具備的幾個重要特征：需要一定的硬度（170mg/L左右）；要有一定量的溶解性總固體（理想的是300mg/L左右）；具有弱堿性(pH值7.0以上)。

　　當我們閱讀這些大量的研究報告后，可以總結出兩點：首先，水的硬度和心臟病死亡率有明確的關系，我們應盡可能飲用硬度大約為170mg/L的水，這個標準在英國是理想的；其次，TDS和心臟病死亡率之間也有確定的關系，TDS越高，心臟病發作率越少。飲水中適當含量的硬度與TDS是有益的，構成了健康飲水。

　　Burton的研究表明，水的pH偏堿性是另一個降低癌癥死亡率的關鍵因素。很少有人研究并考察過pH對人體健康的正面影響或負面影響，但是他的論述提醒人們注意到Schroeder的一個發現，Schroeder觀察到偏堿性的水引起的心血管病少于偏酸性的水。

　　從這些研究得到的正面結論是：飲用含大約300mg/L的TDS、有硬度、pH偏堿性的水會降低癌癥致死的危險性。